דג טונה
תיאור
דג טונה הוא דג ימי גדול ממשפחת הטונוניים, הנפוץ באוקיינוסים ברחבי העולם. הטונה ידועה בבשרן העשיר והטעים, המשמש למאכל אדם. הטונה נחשבת למקור חשוב לחלבון באיכות גבוהה, ויטמינים ומינרלים. היא נמכרת בדרך כלל טרייה, קפואה או משומרת.
שימושים נפוצים
דג טונה משמש במגוון רחב של מנות ומתכונים. הוא נפוץ בסלטים, כריכים, פסטות, ומנות עיקריות. טונה משומרת היא מרכיב פופולרי במיוחד בשל הנוחות והזמינות שלה. בנוסף, טונה טרייה משמשת להכנת סושי וסשימי במטבח היפני.
השפעות בריאותיות
דג טונה עשיר בחלבון, אומגה 3, ויטמין D, ויטמין B12, ומינרלים כמו סלניום. צריכת טונה יכולה לתרום לבריאות הלב, לשפר את תפקוד המוח, ולתמוך במערכת החיסון. עם זאת, יש לשים לב לכמות הכספית שעלולה להיות בטונה, במיוחד בטונה גדולה יותר כמו טונה כחולת סנפיר. מומלץ להגביל את צריכת הטונה לנשים בהריון וילדים קטנים.
מידע על אלרגניות
דג טונה נחשב לאלרגן ידוע. אנשים עם אלרגיה לדגים עלולים לחוות תגובות אלרגיות לאחר אכילת טונה, הכוללות תסמינים כמו פריחה, גירוד, נפיחות, קשיי נשימה, ובמקרים חמורים אנפילקסיס. חשוב לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרים מעובדים כדי לוודא שאין בהם טונה או רכיבים מדגים אחרים.
