Cranberry
תיאור
קרנברי, הידוע גם בשם חמוציות, הוא פרי קטן ואדום הגדל בעיקר באזורים הצפוניים של אמריקה ואירופה. הפרי ידוע בטעמו החמוץ-מתוק ובתכולתו הגבוהה של ויטמין C ונוגדי חמצון. קרנברי נחשב למרכיב תזונתי חשוב בשל תכונותיו הבריאותיות הרבות.
שימושים נפוצים
קרנברי משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מיצים, ריבות, רטבים, וחטיפים יבשים. הוא גם פופולרי כתוספת לסלטים, מאפים, ומנות בשריות, בזכות הטעם הייחודי והצבע הבוהק שהוא מוסיף למנה.
השפעות בריאותיות
לקרנברי יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור בריאות הלב, מניעת זיהומים בדרכי השתן, ותמיכה במערכת החיסון. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרי קרנברי המכילים סוכר נוסף עלולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות לצריכת סוכר גבוהה.
מידע על אלרגניות
קרנברי אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לקרנברי או למוצרים המכילים קרנברי, במיוחד אם הם רגישים לפירות יער אחרים. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לאלרגיה.
