Cocamide nMEA
תיאור
קוקאמיד nMEA הוא חומר פעיל שטח המופק משילוב של חומצות שומן קוקוס עם אתנולאמינים. חומר זה משמש בעיקר כחומר מתחלב, מרכך ומנקה בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח האישי, אך ניתן למצוא אותו גם במוצרי מזון מסוימים כחומר מתחלב או מייצב.
שימושים נפוצים
קוקאמיד nMEA משמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב המסייע בשילוב של מרכיבים שאינם מתערבבים בקלות, כגון שמן ומים. הוא יכול להימצא במוצרים כמו רטבים לסלט, מרקים מוכנים, ומוצרי חלב מסוימים כדי לשפר את המרקם והעקביות שלהם.
השפעות בריאותיות
בשימוש מתון, קוקאמיד nMEA נחשב בטוח לצריכה. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, צריכה מוגזמת או חשיפה ממושכת עלולה לגרום לגירוי בעור או במערכת העיכול. אין עדויות לכך שחומר זה מספק יתרונות בריאותיים ישירים, אך הוא מסייע בשיפור המרקם והטעם של מוצרי מזון מסוימים.
מידע על אלרגניות
קוקאמיד nMEA אינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות גבוהה או אלרגיות לחומרים כימיים מסוימים עשויים לחוות תגובה אלרגית. מומלץ לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשד לרגישות או אלרגיה.
