Citrus Nobilis
תיאור
Citrus Nobilis, הידוע גם בשם תפוז קינמון או תפוז מתוק, הוא זן של פרי הדר. הפרי גדל על עצים ירוקי עד ומוכר בזכות טעמו המתוק והארומה החזקה שלו. קליפתו של הפרי עשירה בשמנים אתריים המשמשים בתעשיית המזון והקוסמטיקה. הפרי עצמו מכיל כמות גבוהה של ויטמין C, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.
שימושים נפוצים
Citrus Nobilis משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מיצים, ריבות, גלידות ומאפים. קליפתו משמשת לתיבול ולעיטור קינוחים, ואילו מיץ הפרי מוסף למשקאות קלים ולקוקטיילים. בנוסף, שמנים אתריים המופקים מהקליפה משמשים לתיבול מוצרי מזון שונים ולשיפור הטעם.
השפעות בריאותיות
צריכת Citrus Nobilis יכולה לתרום לבריאות בזכות תכולת הוויטמין C הגבוהה שלו, המסייע בחיזוק המערכת החיסונית ובמניעת מחלות. הסיבים התזונתיים בפרי תורמים לשיפור העיכול, ונוגדי החמצון מסייעים במניעת נזקי חמצון לתאים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מיץ הפרי עלולה להוביל לעלייה ברמות הסוכר בדם ולפגוע בבריאות השיניים.
מידע על אלרגניות
Citrus Nobilis אינו נחשב לאלרגן נפוץ, אך אנשים הרגישים לפרי הדר עלולים לחוות תגובות אלרגיות כגון גירוד, פריחה או קשיי נשימה. מומלץ לאנשים עם רגישות ידועה לפרי הדר להימנע מצריכת מוצרים המכילים את הפרי או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
