CI 47005

תיאור

CI 47005 הוא צבע מאכל סינתטי המוכר גם בשם צהוב קינולין. זהו צבע אורגני המבוסס על תרכובות כימיות מסוימות, המשמש להענקת צבע צהוב או כתום למוצרי מזון שונים. הצבע מאושר לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל האיחוד האירופי וארצות הברית, תחת קודי מזון מסוימים.

שימושים נפוצים

CI 47005 משמש באופן נרחב בתעשיית המזון כדי לשפר את המראה הוויזואלי של מוצרים. הוא נמצא במגוון רחב של מזונות, כולל משקאות קלים, ממתקים, גלידות, מוצרי מאפה, חטיפים, ומזונות מעובדים אחרים. הצבע מסייע להעניק למוצרים צבע אטרקטיבי ועקבי, מה שעשוי להגביר את המשיכה הצרכנית.

השפעות בריאותיות

למרות ש-CI 47005 מאושר לשימוש במזון, ישנן דעות חלוקות לגבי השפעותיו הבריאותיות. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שצריכה מוגזמת של צבעי מאכל סינתטיים עלולה להיות קשורה לפעילות יתר אצל ילדים ולבעיות בריאותיות אחרות. עם זאת, אין עדויות חד משמעיות המצביעות על כך ש-CI 47005 מסוכן לבריאות כאשר הוא נצרך בכמויות המומלצות. מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.

מידע על אלרגניות

CI 47005 אינו מוכר כאלרגן נפוץ, ואין עדויות המצביעות על כך שהוא גורם לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון, ייתכן שאנשים מסוימים עשויים להיות רגישים אליו ולחוות תגובות שליליות. אנשים עם רגישויות ידועות לחומרים כימיים או צבעי מאכל צריכים להיזהר ולקרוא את תוויות המזון בקפידה.

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025