CI 28440
תיאור
CI 28440, הידוע גם בשם טיטניום דיאוקסיד, הוא חומר צבע לבן המשמש בתעשיית המזון כחומר צבע. הוא מופק ממינרל טבעי ונמצא בשימוש נרחב במוצרי מזון שונים כדי לשפר את המראה שלהם. טיטניום דיאוקסיד הוא אבקה לבנה שאינה מסיסה במים, והוא נחשב לחומר בטוח לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם.
שימושים נפוצים
CI 28440 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל ממתקים, מוצרי מאפה, רטבים, גבינות, ומשקאות. הוא משמש כדי להעניק למוצרים אלה צבע לבן בוהק או כדי לשפר את הבהירות והמראה הכללי שלהם. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר מילוי או כדי לשפר את המרקם של מוצרי מזון מסוימים.
השפעות בריאותיות
טיטניום דיאוקסיד נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות, כולל מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) והרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA). עם זאת, ישנם מחקרים המצביעים על כך שחשיפה לרמות גבוהות של חלקיקי טיטניום דיאוקסיד ננומטריים עשויה להיות קשורה לסיכונים בריאותיים מסוימים, כולל דלקת ופגיעה בתאים. יש צורך במחקר נוסף כדי להבין טוב יותר את ההשפעות הבריאותיות הפוטנציאליות של חשיפה זו.
מידע על אלרגניות
CI 28440 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכן שאנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לחומר זה ולחוות תגובות שליליות. מומלץ לאנשים עם רגישויות ידועות או חשד לרגישות להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים טיטניום דיאוקסיד.
