CI 17200n
תיאור
CI 17200 הוא צבע מאכל סינתטי המוכר גם בשם אדום אלורה A. צבע זה הוא תוצר של תהליך כימי והוא משמש להענקת גוון אדום או ורוד למזון. הוא מסווג כצבע אזו, קבוצה של צבעים סינתטיים המבוססים על מבנה כימי מסוים. CI 17200 מאושר לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל האיחוד האירופי וארצות הברית, אך תמיד תחת הגבלות מסוימות לגבי הכמות המותרות.
שימושים נפוצים
CI 17200 משמש באופן נרחב בתעשיית המזון כדי להעניק צבע אדום או ורוד למגוון רחב של מוצרים. בין המוצרים הנפוצים ניתן למצוא ממתקים, משקאות קלים, גלידות, מוצרי מאפה, ריבות, רטבים, ומוצרי בשר מעובד. השימוש בו מאפשר ליצרנים לשפר את המראה הוויזואלי של המוצרים שלהם, מה שעשוי להגביר את המשיכה של הצרכנים.
השפעות בריאותיות
למרות ש-CI 17200 מאושר לשימוש במזון, ישנם דיונים בנוגע להשפעותיו הבריאותיות הפוטנציאליות. חלק מהמחקרים מצביעים על כך שצבעי מאכל מסוג אזו, כולל CI 17200, עשויים להיות קשורים להיפראקטיביות אצל ילדים רגישים. עם זאת, אין מספיק ראיות כדי לקבוע קשר סיבתי חד משמעי. חשוב לציין כי הצריכה של צבעי מאכל סינתטיים צריכה להיות מתונה, ובאופן כללי, מומלץ להעדיף מזון טבעי ללא תוספים מלאכותיים.
מידע על אלרגניות
CI 17200 אינו מוכר כאלרגן ידוע, ואין עדויות לכך שהוא גורם לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, כמו עם כל תוסף מזון, ייתכן כי אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים אליו ולחוות תגובות שליליות. אנשים עם רגישויות ידועות לתוספי מזון או צבעי מאכל סינתטיים צריכים להיזהר ולקרוא את רשימת המרכיבים בקפידה לפני צריכת מוצרים המכילים CI 17200.
