CI 17200

תיאור

CI 17200 הוא צבע מאכל סינתטי המוכר גם בשם אדום 40. זהו צבע מאכל נפוץ המשמש להענקת צבע אדום או ורוד למגוון רחב של מוצרי מזון. CI 17200 מיוצר באופן סינתטי ומאושר לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל באיחוד האירופי ובארצות הברית.

שימושים נפוצים

CI 17200 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, ממתקים, גלידות, מוצרי מאפה, ריבות, רטבים ומוצרי חלב. הוא נבחר לשימוש בזכות היכולת שלו להעניק צבע עז ויציב למזון, גם לאחר חשיפה לטמפרטורות גבוהות או תנאי אחסון ממושכים.

השפעות בריאותיות

בעוד ש-CI 17200 נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, ישנם מחקרים המצביעים על כך שצריכה מוגזמת של צבעי מאכל סינתטיים, כולל CI 17200, עשויה להיות קשורה לבעיות בריאותיות כגון היפראקטיביות בילדים ורגישויות אחרות. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים כדי לאשר קשרים אלו. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים CI 17200 במתינות ולשים לב לתגובות אישיות אפשריות.

מידע על אלרגניות

CI 17200 אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון, ייתכן שאנשים מסוימים יגלו רגישות אישית לצבע מאכל זה. במקרים נדירים, צריכה של מוצרים המכילים CI 17200 עשויה לגרום לתגובות אלרגיות או רגישות אצל אנשים מסוימים. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשד לרגישות או תגובה אלרגית.