CI 15985nשמן מקדמיה nWater
תיאור
CI 15985 הוא צבע מאכל סינתטי המוכר גם בשם 'צהוב סנסט' (Sunset Yellow). זהו צבע מאכל נפוץ המשמש להענקת צבע צהוב-כתום למזון. שמן מקדמיה הוא שמן המופק מאגוזי המקדמיה, הידועים בטעמם העשיר והמרקם החלק. שמן זה משמש לעתים קרובות בתעשיית הקוסמטיקה והמזון בשל תכונותיו המזינות והלחות. מים הם מרכיב בסיסי בכל סוגי המזון והמשקאות, המשמשים כבסיס להכנת מוצרים רבים ומשפיעים על המרקם, הטעם והמראה של המזון.
שימושים נפוצים
CI 15985 משמש להענקת צבע צהוב-כתום למגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, ממתקים, גלידות, ומוצרי מאפה. שמן מקדמיה משמש בתעשיית הקוסמטיקה כתוסף מזין לעור, וכן במזון כתוסף טעם או כבסיס לשמנים ארומטיים. מים משמשים כמרכיב בסיסי בכל סוגי המזון והמשקאות, החל ממים מינרליים ועד למרקים, רטבים, ומשקאות אלכוהוליים.
השפעות בריאותיות
CI 15985 נחשב בטוח לשימוש על ידי רשויות הבריאות כאשר הוא משמש בכמויות המומלצות. עם זאת, יש לציין כי צריכת יתר של צבעי מאכל סינתטיים עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות מסוימות, כולל היפראקטיביות בילדים. שמן מקדמיה עשיר בחומצות שומן חד בלתי רוויות, הידועות כתורמות לבריאות הלב. עם זאת, כמו כל שמן, הוא עשיר בקלוריות ויש לצרוך אותו במתינות. מים הם חיוניים לבריאות האדם, מסייעים בעיכול, בספיגת חומרים מזינים, ובשמירה על טמפרטורת הגוף.
מידע על אלרגניות
CI 15985 אינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לצבעי מאכל סינתטיים ועלולים לחוות תגובות אלרגיות. שמן מקדמיה עשוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לאגוזים. חשוב לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון אם ידועה רגישות לאגוזים. מים אינם נחשבים לאלרגן.
