CI 15985n
תיאור
CI 15985 הוא צבע מאכל סינתטי המכונה גם צהוב סנסט (Sunset Yellow FCF). זהו צבע מאכל נפוץ המשמש להענקת צבע צהוב-כתום למזונות ומשקאות שונים. CI 15985 מסווג כצבע אזו, קבוצה של צבעים סינתטיים המיוצרים מתגובות כימיות ספציפיות. הוא מאושר לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל האיחוד האירופי וארצות הברית, אך עם הגבלות מסוימות על הכמות המותרת לשימוש.
שימושים נפוצים
CI 15985 משמש באופן נרחב בתעשיית המזון כדי להעניק צבע צהוב-כתום למגוון רחב של מוצרים, כולל משקאות קלים, ממתקים, גלידות, דגני בוקר, ריבות, רטבים, ומוצרי מאפה. הוא נבחר לעיתים קרובות בשל יציבותו הגבוהה לאור וחום, מה שהופך אותו לאידיאלי לשימוש במוצרים הדורשים חיי מדף ארוכים.
השפעות בריאותיות
בעוד ש-CI 15985 נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה בכמויות המומלצות, ישנם דיווחים על השפעות בריאותיות פוטנציאליות בקרב אנשים מסוימים. מחקרים מסוימים הצביעו על קשר אפשרי בין צריכת צבעי מאכל אזו, כולל CI 15985, להיפראקטיביות בילדים. עם זאת, הממצאים אינם חד משמעיים ודורשים מחקר נוסף. אנשים עם רגישות לצבעי מאכל עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות אחרות. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים CI 15985 במתינות ולשים לב לתגובות אישיות.
מידע על אלרגניות
CI 15985 אינו מוכר באופן רשמי כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לצבעי מאכל סינתטיים, כולל CI 15985. תסמינים של תגובה אלרגית עשויים לכלול פריחות בעור, גרד, נפיחות, או קשיי נשימה. אנשים עם היסטוריה של רגישות לצבעי מאכל או אלרגיות אחרות צריכים להיזהר ולקרוא את תוויות המזון בקפידה כדי להימנע מצריכה לא מכוונת.
