CI 15985

תיאור

CI 15985 הוא צבע מאכל סינתטי המוכר גם בשם 'צהוב סנסט' (Sunset Yellow FCF). זהו צבע מאכל נפוץ המשמש להענקת צבע צהוב-כתום למגוון רחב של מוצרי מזון. CI 15985 מיוצר באופן סינתטי ונמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון בשל היציבות הגבוהה שלו לאור וחום, מה שהופך אותו לאידיאלי לשימוש במוצרים הדורשים חיי מדף ארוכים.

שימושים נפוצים

CI 15985 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, גלידות, ממתקים, דגני בוקר, ריבות, רטבים, ומוצרי מאפה. הוא משמש להענקת צבע צהוב-כתום מושך לעין, ובכך משפר את המראה הכללי של המוצר ומגביר את המשיכה הצרכנית.

השפעות בריאותיות

למרות ש-CI 15985 מאושר לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל האיחוד האירופי וארצות הברית, ישנם דיונים לגבי השפעותיו הבריאותיות הפוטנציאליות. מחקרים מסוימים מצביעים על קשר אפשרי בין צריכת CI 15985 לבין היפראקטיביות בילדים, במיוחד כאשר הוא נצרך בשילוב עם צבעי מאכל אחרים. עם זאת, אין מספיק ראיות כדי לאשש קשר סיבתי. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים CI 15985 במתינות, במיוחד בקרב ילדים.

מידע על אלרגניות

CI 15985 אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואין עדויות לכך שהוא גורם לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכן כי אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים ל-CI 15985 ולחוות תגובות שליליות. במקרים נדירים, צריכה של CI 15985 עלולה לגרום לתסמינים כגון פריחות בעור או בעיות עיכול אצל אנשים עם רגישות מיוחדת. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשד לרגישות לחומר זה.

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025