Carbomer

תיאור

קרבומר הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מעבה, מייצב ומייצב תחליב במגוון רחב של מוצרים, כולל מזון, תרופות ומוצרי קוסמטיקה. הוא מסוגל לספוג כמויות גדולות של מים, מה שהופך אותו לאידיאלי לשימוש במוצרים הדורשים מרקם סמיך או ג'ל. קרבומר מיוצר על ידי פילמור של חומצה אקרילית, והוא זמין בצורות שונות בהתאם ליישום הרצוי.

שימושים נפוצים

בתעשיית המזון, קרבומר משמש לעתים קרובות כמייצב וכמעבה במוצרים כמו רטבים, ריבות, ג'לי, ומוצרי חלב. הוא מסייע בשמירה על מרקם אחיד ובמניעת הפרדת מרכיבים במוצרים נוזליים או חצי נוזליים. בנוסף, קרבומר יכול לשמש כדי לשפר את המרקם והעקביות של מוצרי מזון דלי שומן, מה שהופך אותם לאטרקטיביים יותר לצרכנים.

השפעות בריאותיות

קרבומר נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות בינלאומיות, כולל ה-FDA וה-EFSA. עם זאת, כמו עם כל תוסף מזון, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו אי נוחות במערכת העיכול. חשוב לציין שקרבומר אינו מספק ערך תזונתי והוא משמש בעיקר לשיפור המרקם והעקביות של מוצרי מזון.

מידע על אלרגניות

קרבומר אינו ידוע כאלרגן נפוץ, ורוב האנשים יכולים לצרוך מוצרים המכילים קרבומר ללא תגובות אלרגיות. עם זאת, כמו עם כל חומר, ייתכן שיהיו אנשים עם רגישות ספציפית שעלולים לחוות תגובות שליליות. במקרים נדירים, חשיפה לקרבומר עלולה לגרום לגירוי בעור או בעיניים, במיוחד אצל אנשים עם עור רגיש או אלרגיות ידועות לחומרים כימיים.

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025