Caprylyl Glycol

תיאור

קפריליל גליקול הוא חומר המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו אלכוהול שומני קצר שרשרת, המופק בדרך כלל משמן קוקוס או משמן דקלים. החומר ידוע בתכונותיו כמייצב, כמרכך וכחומר משמר, המסייע להאריך את חיי המדף של מוצרים על ידי מניעת צמיחת חיידקים ופטריות. בנוסף, הוא משמש כחומר המסייע בשיפור המרקם והמראה של מוצרי מזון שונים.

שימושים נפוצים

קפריליל גליקול משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מוצרי אפייה, משקאות, מוצרי חלב וחטיפים. הוא משמש כמייצב כדי לשמור על עקביות המוצר, כמרכך כדי לשפר את המרקם, וכחומר משמר כדי להאריך את חיי המדף. בנוסף, הוא יכול לשמש כדי לשפר את המראה של מוצרי מזון על ידי מתן ברק או מראה חלק יותר.

השפעות בריאותיות

קפריליל גליקול נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות בינלאומיות, כולל מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA). עם זאת, כמו בכל חומר מזון, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לתופעות לוואי לא רצויות. אין עדויות לכך שקפריליל גליקול מספק יתרונות בריאותיים ישירים, אך השימוש בו כחומר משמר יכול לסייע במניעת מחלות הנובעות ממזון מקולקל. חשוב לציין כי אנשים עם רגישויות ספציפיות עשויים לחוות תגובות שליליות.

מידע על אלרגניות

קפריליל גליקול אינו נחשב כאלרגן ידוע. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכן שאנשים מסוימים יגלו רגישות אישית לחומר זה. אנשים עם רגישויות ידועות לחומרים דומים או עם עור רגיש במיוחד עשויים לחוות תגובות אלרגיות או גירוי. מומלץ להתייעץ עם רופא או מומחה לאלרגיה אם יש חשש לרגישות לקפריליל גליקול.

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025