Caprylic/Capric Triglyceride

תיאור

קפריליק/קפריק טריגליצריד הוא שומן שמקורו בשמן קוקוס או בשמן דקלים. הוא מורכב מחומצות שומן בינוניות שרשרת, קפרילית וקפרית, אשר מחוברות לגליצרול. תהליך זה יוצר שומן נוזלי בטמפרטורת החדר, המשמש במגוון רחב של מוצרים בשל תכונותיו הייחודיות. הוא ידוע ביכולתו לספוג בקלות לעור, מה שהופך אותו למרכיב פופולרי במוצרי טיפוח, אך גם משמש בתעשיית המזון.

שימושים נפוצים

קפריליק/קפריק טריגליצריד משמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מייצב ומשפר מרקם. הוא יכול להימצא במוצרי מאפה, חטיפים, מוצרי חלב, ומשקאות, שם הוא מסייע בשיפור המרקם והטעם. בנוסף, הוא משמש כנשא לחומרי טעם וריח, ומסייע בהארכת חיי המדף של מוצרים על ידי מניעת חמצון השומנים.

השפעות בריאותיות

לקפריליק/קפריק טריגליצריד יש מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים. הוא נספג בקלות בגוף ומשמש כמקור אנרגיה מהיר, מה שעשוי להיות מועיל עבור אנשים הזקוקים להעלאת רמות האנרגיה שלהם במהירות. בנוסף, יש הטוענים כי הוא יכול לתמוך בבריאות המעי על ידי עידוד צמיחת חיידקים מועילים. עם זאת, כמו בכל שומן, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות הקשורות לצריכה גבוהה של שומנים רוויים.

מידע על אלרגניות

קפריליק/קפריק טריגליצריד אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לשמן קוקוס או לשמן דקלים עשויים לחוות תגובה. מומלץ לקרוא את תוויות המוצרים בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשש לרגישות או אלרגיה.

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025