C1215 – ALKYL BENZONATE
תיאור
C1215 – ALKYL BENZONATE הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר וכחומר טעם וריח במזון. זהו אסטר של חומצה בנזואית, אשר מופק באופן סינתטי. החומר ידוע ביכולתו להאריך את חיי המדף של מוצרי מזון על ידי עיכוב צמיחה של חיידקים ופטריות.
שימושים נפוצים
C1215 – ALKYL BENZONATE נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כחומר משמר במוצרים כמו משקאות קלים, ריבות, ג'לי, ומוצרי מאפה. בנוסף, הוא משמש גם כחומר טעם וריח במגוון מוצרי מזון כדי לשפר את הטעם והריח שלהם.
השפעות בריאותיות
מבחינה בריאותית, C1215 – ALKYL BENZONATE נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות המומלצות. עם זאת, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים חומר זה עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו תגובות אלרגיות או רגישות אצל אנשים מסוימים. חשוב לציין כי מחקרים נוספים נדרשים כדי להבין טוב יותר את ההשפעות הבריאותיות ארוכות הטווח של צריכת חומר זה.
מידע על אלרגניות
C1215 – ALKYL BENZONATE אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לחומר זה, במיוחד אם הם רגישים לחומרים כימיים דומים. מומלץ לאנשים עם היסטוריה של אלרגיות או רגישויות למזון להיוועץ ברופא לפני צריכת מוצרים המכילים חומר זה.
