Butylene Glycol

תיאור

בוטילן גליקול הוא תרכובת אורגנית המשמשת במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, הקוסמטיקה והתרופות. זהו נוזל חסר צבע וחסר ריח, מסיס במים, אלכוהול ואתר. מבחינה כימית, זהו דיול, כלומר הוא מכיל שתי קבוצות הידרוקסיל (-OH). בוטילן גליקול מיוצר באופן סינתטי והוא משמש כחומר משמר, ממס, ומייצב במזון ובמוצרים אחרים.

שימושים נפוצים

בתעשיית המזון, בוטילן גליקול משמש כחומר משמר כדי להאריך את חיי המדף של מוצרים, כמייצב כדי לשמור על מרקם אחיד של מזון, וכממס לחומרי טעם וריח. הוא נמצא בשימוש במוצרים כמו משקאות, ממתקים, מוצרי מאפה, ורטבים. בנוסף, הוא משמש לעיתים כדי לשפר את המרקם והטעם של מוצרי מזון.

השפעות בריאותיות

בוטילן גליקול נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומר זה עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו כאבי ראש, סחרחורת ובחילות. חשוב לציין כי המחקר בנושא ההשפעות הבריאותיות ארוכות הטווח של בוטילן גליקול מוגבל, ולכן מומלץ לצרוך אותו במידה.

מידע על אלרגניות

בוטילן גליקול אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואין דיווחים משמעותיים על תגובות אלרגיות הקשורות לצריכתו במזון. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, ייתכן כי אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים אליו ולחוות תגובות לא רצויות. במקרה של חשד לרגישות או תגובה אלרגית, מומלץ להתייעץ עם רופא.

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025