בריליאנט בלו E133
תיאור
בריליאנט בלו E133 הוא צבע מאכל סינתטי המשתייך למשפחת הצבעים הטריפניל מתאן. צבע זה ידוע בצבעו הכחול העז והוא משמש בעיקר כדי להעניק מוצרי מזון גוון כחול או כדי ליצור גוונים ירוקים כאשר הוא משולב עם צבעי מאכל צהובים. E133 מיוצר באופן סינתטי ואינו מופק ממקורות טבעיים.
שימושים נפוצים
בריליאנט בלו E133 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כדי לצבוע מגוון רחב של מוצרים, כולל משקאות קלים, גלידות, ממתקים, מוצרי מאפה, וקינוחים. הוא משמש גם במוצרים שאינם מזון, כגון מוצרי קוסמטיקה ותרופות, כדי להעניק להם צבע כחול.
השפעות בריאותיות
בעוד שבריליאנט בלו E133 נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה על ידי רוב האנשים כאשר הוא משמש בכמויות המומלצות, ישנם דיווחים על תופעות לוואי אפשריות בקרב אנשים מסוימים, כולל תגובות אלרגיות ובעיות עיכול. מחקרים מסוימים הצביעו על כך שצריכה מוגזמת של צבעי מאכל סינתטיים עלולה להיות קשורה לפעילות יתר אצל ילדים, אם כי הממצאים אינם חד משמעיים. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים E133 במתינות.
מידע על אלרגניות
בריליאנט בלו E133 אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון, ייתכנו אנשים שיחוו תגובות אלרגיות או רגישות לצבע זה. אנשים עם רגישות ידועה לצבעי מאכל סינתטיים צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים E133 או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
