בנטונייט
תיאור
בנטונייט הוא מינרל טבעי המכונה גם 'חימר בנטונייט'. הוא נוצר מהתפרקות של אפר וולקני ומאופיין ביכולתו לספוג מים ולנפח. בנטונייט משמש במגוון תעשיות, כולל קוסמטיקה, חקלאות ותעשיית המזון, בשל תכונותיו הייחודיות. במזון, הוא משמש לעתים קרובות כחומר מסמיך או מייצב.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, בנטונייט משמש כחומר מסמיך במרקים, רטבים, ומאכלים אחרים כדי לשפר את המרקם שלהם. הוא גם יכול לשמש כחומר מנקה במשקאות, כגון יין ובירה, כדי להסיר חלקיקים לא רצויים. בנוסף, בנטונייט משמש לעתים כחומר מייצב בגלידות ובמוצרי חלב אחרים.
השפעות בריאותיות
בנטונייט נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון. יש הטוענים כי הוא יכול לסייע בניקוי הגוף מרעלים ולשפר את בריאות העיכול, אך ראיות מדעיות התומכות בטענות אלו מוגבלות. עם זאת, צריכה מוגזמת של בנטונייט עלולה לגרום לעצירות או לחסימת מעיים. חשוב לצרוך אותו בכמויות מתונות ולפי ההנחיות.
מידע על אלרגניות
בנטונייט אינו נחשב כאלרגן ידוע ואינו מכיל חומרים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, אנשים עם רגישויות ספציפיות צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכתו.
