בקר
תיאור
בקר הוא שם כללי לבשר שמקורו בפרות. זהו אחד מסוגי הבשר הנפוצים והפופולריים ביותר בעולם, המשמש להכנת מגוון רחב של מנות. בקר נחשב למקור עשיר בחלבון, ברזל, וויטמינים מקבוצת B, מה שהופך אותו למרכיב חשוב בתזונה מאוזנת. הבקר מגיע מחלקים שונים של הפרה, כאשר כל חלק מתאפיין במרקם, בטעם ובשומניות שונים, מה שמשפיע על אופן הבישול והשימוש בו.
שימושים נפוצים
בקר משמש להכנת מגוון רחב של מנות, כולל סטייקים, המבורגרים, קציצות, תבשילים, מרקים ועוד. חלקים שונים של הבקר מתאימים לשיטות בישול שונות, החל מצלייה על האש, דרך בישול איטי בתנור ועד טיגון מהיר במחבת. בקר הוא מרכיב מרכזי במטבחים רבים ברחבי העולם, כולל המטבח האמריקאי, האירופאי, האסייתי והמזרח תיכוני.
השפעות בריאותיות
בקר הוא מקור עשיר לחלבון איכותי, המסייע בבניית ותיקון רקמות הגוף. הוא גם מספק ברזל מסוג heme, שנספג בגוף בצורה יעילה יותר מברזל ממקורות צמחיים, וויטמינים מקבוצת B, החיוניים לחילוף החומרים ולפעילות מערכת העצבים. עם זאת, צריכה מוגזמת של בשר בקר, במיוחד חלקים עשירים בשומן, עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם ולסוגים מסוימים של סרטן. מומלץ לצרוך בקר במתינות, כחלק מתזונה מאוזנת הכוללת גם מקורות חלבון אחרים.
מידע על אלרגניות
בקר אינו נחשב לאלרגן נפוץ, אך ישנם אנשים שיכולים לפתח רגישות או אלרגיה לבשר בקר. תגובות אלרגיות לבקר יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד או פריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה או אנפילקסיס. אנשים עם אלרגיה לבקר צריכים להימנע מצריכתו ולבדוק את הרכיבים של מוצרי מזון כדי לוודא שאינם מכילים בשר בקר או תוצרי לוואי שלו.
מוצרים המכילים רכיב זה
פאוץ גורמה עוף ובקר
פורינה
מארז מען לה קט פטה מ
לה קט
פרמיו כריות עור ופרווה 60 גר
פרמיו
פרמיו סופר גולד מזון לחתלתול 170 גר
פרמיו
פרמיו סופר גולד מזון לחתול בוגר 170 גר
פרמיו
פרמיו פורל במרקם פטה 100 גר
פרמיו
פרמיו עוף וטונה לחתול בוגר 85 גר
פרמיו
פרמיו עוף ובקר לחתול בוגר 85 גר
פרמיו
שימורים לחתולים לה קט פאונץ בקר בגלי 85
לה קט
נקניקיות בראטוורסט מבקר ועוף מובחר 700 ג
ביירן מרקט
פרמיו דלידוג בקר 375 גרם.
פרמיו