B12 04 מקג ל- 100 גרם
תיאור
ויטמין B12, הידוע גם בשם קובלמין, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים, וליצירת תאי דם. הוא נמצא באופן טבעי במוצרים מן החי כמו בשר, דגים, מוצרי חלב וביצים. B12 04 מקג ל-100 גרם מתייחס לכמות של ויטמין B12 המצויה ב-100 גרם של מזון מסוים.
שימושים נפוצים
ויטמין B12 משמש כתוסף תזונה במזונות מועשרים, כגון דגני בוקר, משקאות צמחיים ומוצרי סויה, כדי לסייע במניעת חסר בויטמין זה, במיוחד בקרב צמחונים וטבעונים. הוא גם מוסף למזונות כדי לשפר את הערך התזונתי שלהם.
השפעות בריאותיות
ויטמין B12 חיוני ליצירת DNA, לתפקוד תקין של מערכת העצבים וליצירת תאי דם אדומים. חסר בויטמין B12 עלול לגרום לאנמיה, עייפות, חולשה, עצבנות, דיכאון ופגיעה בזיכרון. צריכה מספקת של ויטמין B12 חשובה במיוחד לנשים בהריון, לתינוקות ולאנשים מבוגרים.
מידע על אלרגניות
ויטמין B12 עצמו אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו גורם לתגובות אלרגיות. עם זאת, מוצרים המכילים ויטמין B12 עשויים להכיל רכיבים אחרים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות, כגון חלב, ביצים או דגים, בהתאם למקור של הויטמין במזון. חשוב לקרוא את תוויות המזון בקפידה כדי לזהות רכיבים שעלולים להיות אלרגניים.
