אורגני
תיאור
אורגני מתייחס למזון או רכיבי מזון שגודלו או יוצרו ללא שימוש בדשנים כימיים, חומרי הדברה סינתטיים, הנדסה גנטית (GMO), קרינה מייננת, או תוספים סינתטיים. מזון אורגני חייב לעמוד בתקנים מחמירים שמוגדרים על ידי גופי רגולציה, כגון משרד החקלאות האמריקאי (USDA) או האיחוד האירופי. מטרת החקלאות האורגנית היא לקדם את בריאות הקרקע, המערכת האקולוגית והאנשים.
שימושים נפוצים
מרכיבים אורגניים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל פירות, ירקות, דגנים, מוצרי חלב, בשר וביצים. הם נפוצים במיוחד במוצרים שמיועדים לשוק הבריאות והטבע, כגון חטיפי בריאות, לחמים מלאים, משקאות חלבון ומוצרים ללא גלוטן. בנוסף, רכיבים אורגניים משמשים גם בייצור תוספי תזונה ומוצרי קוסמטיקה טבעיים.
השפעות בריאותיות
צריכת מזון אורגני יכולה להפחית את החשיפה לחומרי הדברה סינתטיים וכימיקלים אחרים שעשויים להיות קשורים לבעיות בריאותיות שונות, כולל הפרעות הורמונליות, בעיות נוירולוגיות וסרטן. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שמזון אורגני עשיר יותר בחומרים מזינים מסוימים, כגון נוגדי חמצון. עם זאת, חשוב לציין שההבדלים התזונתיים בין מזון אורגני למזון שאינו אורגני עשויים להיות קטנים ולא תמיד משמעותיים מבחינה בריאותית.
מידע על אלרגניות
מרכיבים אורגניים כשלעצמם אינם נחשבים לאלרגנים. עם זאת, מוצרים אורגניים יכולים להכיל רכיבים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, כגון ביצים, חלב, בוטנים, אגוזים, דגים, רכיכות, סויה וחיטה. חשוב לקרוא את תוויות המוצרים האורגניים בקפידה כדי לזהות רכיבים שעלולים להיות אלרגניים.
