אשלגן קרבונט E501
תיאור
אשלגן קרבונט, המכונה גם E501, הוא מלח אשלגן של חומצה פחמתית. הוא מופיע בצורת אבקה לבנה או גבישים חסרי צבע, והוא מסיס במים. אשלגן קרבונט משמש בתעשיית המזון כחומר מתפיח, מווסת חומציות, ומשפר מרקם. בנוסף, הוא משמש גם בתעשיות אחרות כגון ייצור זכוכית, סבונים ודטרגנטים.
שימושים נפוצים
אשלגן קרבונט משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מאפים, שוקולד, ומשקאות קלים. הוא מסייע לווסת את רמת החומציות במוצרים אלו, משפר את המרקם והטעם, ומשמש כחומר מתפיח במאפים. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר משמר במזונות מסוימים.
השפעות בריאותיות
אשלגן קרבונט נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות המומלצות. הוא יכול לתרום לצריכת אשלגן, מינרל חשוב לבריאות הלב והשרירים. עם זאת, צריכה מוגזמת של אשלגן קרבונט עלולה להוביל לבעיות בריאותיות, כגון הפרעות בקצב הלב או בעיות בכליות, במיוחד אצל אנשים עם בעיות בריאותיות קיימות. חשוב לצרוך אותו במידה ובהתאם להמלצות התזונתיות.
מידע על אלרגניות
אשלגן קרבונט אינו נחשב כאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם רגישויות מיוחדות או תנאים רפואיים ספציפיים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים אשלגן קרבונט.
מוצרים המכילים רכיב זה
אטריות להכנה מהירה בטעם בקר שקית 60 גר
REEVA
אטריות להכנה מהירה בטעם בקר 75 גר
REEVA
אטריות להכנה מהירה בטעם עוף 75 גר
REEVA
אטריות להכנה מהירה בטעם עוף חריף שקית 60
דולינה
אטריות להכנה מהירה בטעם ירקות שקית 60 גר
דולינה
אטריות מיבינה בטעם גבינה 59.2 גר
מיבינה
אטריות להכנה מהירה בטעם עוף שקית 60 גר
דולינה