Aragan Marrocan Oil
תיאור
שמן ארגן מרוקאי הוא שמן המופק מגרעיני עץ הארגן, הגדל באופן בלעדי בדרום-מערב מרוקו. שמן זה ידוע בערכו התזונתי הגבוה ובטעמו העשיר והאגוזי. הוא מופק בתהליך מסורתי ידני, הכולל איסוף, קילוף, טחינה ולחיצה של הגרעינים. שמן ארגן נחשב למוצר יוקרתי בשל תהליך ההפקה המורכב והזמן הרב הנדרש להכנתו.
שימושים נפוצים
שמן ארגן מרוקאי משמש במטבח המרוקאי המסורתי לתיבול סלטים, הכנת טחינה, ולהוספת טעם עשיר למנות בשר ודגים. בנוסף, הוא משמש כתוספת בריאה לשייקים ולמשקאות אחרים, וכמרכיב במתכוני קינוחים שונים. שמן ארגן גם פופולרי כתחליף בריא יותר לשמנים אחרים בבישול ובאפייה.
השפעות בריאותיות
שמן ארגן מרוקאי עשיר בחומצות שומן חיוניות, נוגדי חמצון וויטמין E, המסייעים בשיפור בריאות הלב, הפחתת דלקות, ותמיכה בבריאות העור והשיער. עם זאת, בשל תכולת השומן הגבוהה, מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת. אין עדויות לכך ששמן ארגן גורם לתופעות לוואי שליליות כאשר הוא נצרך בכמויות סבירות.
מידע על אלרגניות
שמן ארגן אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לאגוזים או לזרעים עשויים לחוות תגובה אלרגית. מומלץ למי שיש לו היסטוריה של אלרגיות למזון להתייעץ עם רופא לפני שימוש בשמן ארגן מרוקאי.
