אנולין
תיאור
אנולין הוא סיב תזונתי מסיס במים, המופק לרוב משורש הצמח צ'יקורי. הוא שייך לקבוצת הפחמימות המכונה פרוקטואוליגוסכרידים. אנולין ידוע ביכולתו לשמש כפרוביוטיקה, כלומר הוא מעודד את צמיחתם של חיידקים מועילים במעי. בנוסף, הוא בעל תכונות המסייעות בוויסות רמות הסוכר בדם ובשיפור בריאות המעי.
שימושים נפוצים
אנולין משמש לעתים קרובות כתוסף מזון במגוון מוצרים, כולל לחמים, דגני בוקר, מוצרי חלב ומשקאות. הוא מוסף כדי לשפר את המרקם, לשמש כמייצב, וכדי להעשיר את המוצרים בסיבים תזונתיים. בנוסף, אנולין משמש כתחליף שומן או סוכר במוצרי מזון דלי קלוריות.
השפעות בריאותיות
לאנולין מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור בריאות המעי על ידי עידוד צמיחת חיידקים מועילים, ויסות רמות הסוכר בדם, וסיוע בירידה במשקל. עם זאת, צריכה מוגזמת של אנולין עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו גזים, נפיחות ושלשולים, במיוחד אצל אנשים עם רגישות במערכת העיכול.
מידע על אלרגניות
אנולין אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לסיבים מסיסים או לאלה הסובלים מתסמונת המעי הרגיש (IBS) עשויים לחוות תגובות שליליות כמו גזים, נפיחות ואי נוחות במערכת העיכול לאחר צריכת מזונות המכילים אנולין.
