אגוזי לוז קצוצים וטחונים
תיאור
אגוזי לוז קצוצים וטחונים הם אגוזי לוז שעברו עיבוד לחתיכות קטנות או למצב של אבקה. אגוזי לוז, הידועים גם בשם 'פילברט', הם פירותיו של עץ הלוז, הנפוץ באזורים ממוזגים. הם עשירים בטעם אגוזי ומתוק, מה שהופך אותם למרכיב פופולרי במגוון רחב של מתכונים ומאכלים.
שימושים נפוצים
אגוזי לוז קצוצים וטחונים משמשים במגוון רחב של מאכלים, כולל מאפים כמו עוגות, עוגיות ומאפינס. הם גם מוסיפים טעם ומרקם לדגני בוקר, יוגורטים, וגלידות. בנוסף, הם משמשים כציפוי למנות בשר ודגים, וכמרכיב ברוטב פסטו ובמתכונים אחרים הדורשים טעם אגוזי עשיר.
השפעות בריאותיות
אגוזי לוז הם מקור עשיר לשומנים בריאים, חלבון, סיבים תזונתיים, ויטמין E, מגנזיום, ומגוון של נוגדי חמצון. צריכתם יכולה לסייע בשיפור בריאות הלב, הפחתת רמות הכולסטרול הרע, ותמיכה בבריאות העור. עם זאת, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, מומלץ לצרוך אותם במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
אגוזי לוז נחשבים לאלרגן נפוץ ויכולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים אליהם. תגובות אלרגיות יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד ופריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה ואנפילקסיס. חשוב שאנשים עם אלרגיה ידועה לאגוזים יימנעו מצריכת אגוזי לוז ומוצרים המכילים אותם.
