אבץ אוקסיד
תיאור
אבץ אוקסיד הוא תרכובת כימית המורכבת מאבץ וחמצן, עם הנוסחה הכימית ZnO. זהו אבקה לבנה שאינה מסיסה במים, אך מסיסה בחומצות ובבסיסים חזקים. אבץ אוקסיד משמש במגוון רחב של יישומים, כולל בתעשיית המזון, שם הוא משמש כתוסף מזון.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, אבץ אוקסיד משמש כחומר משמר וכמקור לאבץ בתזונה. הוא יכול להימצא במוצרים כמו דגני בוקר מועשרים, מוצרי חלב, ומשקאות תזונתיים. בנוסף, הוא משמש לעתים כציפוי להגנה על מזון מפני לחות ואור.
השפעות בריאותיות
אבץ הוא מינרל חיוני לגוף האדם, התורם לתפקוד תקין של מערכת החיסון, ריפוי פצעים, ותפקוד חוש הטעם והריח. עם זאת, צריכה עודפת של אבץ אוקסיד עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון בחילות, הקאות, ואובדן תיאבון. חשוב לצרוך אבץ בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות.
מידע על אלרגניות
אבץ אוקסיד אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות עשויים לחוות תגובות שליליות, ולכן מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכה בכמויות גדולות או במקרים של רגישויות ידועות.
