אבקת שוש
תיאור
אבקת שוש, הידועה גם בשם ליקוריץ, היא אבקה המופקת משורש הצמח Glycyrrhiza glabra. צמח זה גדל בעיקר בדרום אירופה ובאזורים מסוימים באסיה. האבקה ידועה בטעמה המתוק הייחודי, אשר חזק פי 50 מסוכר רגיל, ומשמשת הן כתוסף טעם והן כתרופה טבעית במסורות רפואיות שונות.
שימושים נפוצים
אבקת שוש משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל ממתקים, משקאות אלכוהוליים, תה, וגלידות. בנוסף, היא משמשת כתוסף טעם במאכלים מסורתיים רבים במטבחים שונים ברחבי העולם, כמו גם במוצרי בריאות וטיפוח בשל תכונותיה האנטי-דלקתיות והמרגיעות.
השפעות בריאותיות
לאבקת שוש מספר יתרונות בריאותיים, כולל יכולתה לסייע בהפחתת דלקות, תמיכה בבריאות הלב וכלי הדם, וסיוע בבעיות עיכול. עם זאת, צריכה מוגזמת של שוש יכולה להוביל לתופעות לוואי כגון עלייה בלחץ הדם, ירידה ברמות האשלגן בדם, ובעיות נוספות. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני שימוש קבוע באבקת שוש, במיוחד עבור אנשים עם לחץ דם גבוה או נשים בהריון.
מידע על אלרגניות
אבקת שוש אינה נחשבת לאלרגן נפוץ, אך כמו כל מוצר מזון, היא יכולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. תגובות אלו יכולות לכלול גירודים, פריחות, או קשיי נשימה. אנשים עם רגישות ידועה לצמחים ממשפחת הקטניות עשויים להיות בסיכון גבוה יותר לתגובה אלרגית לשוש, שכן שוש שייך למשפחה זו.
