אבקת מיץ תות שדה
תיאור
אבקת מיץ תות שדה היא תוצר של ייבוש וטחינת מיץ המופק מתותי שדה טריים. תהליך זה משמר את הטעם המתוק והחמצמץ האופייני לתות שדה, כמו גם חלק מהערכים התזונתיים שלו. האבקה משמשת כתוסף טעם וצבע במגוון רחב של מוצרי מזון.
שימושים נפוצים
אבקת מיץ תות שדה משמשת בעיקר בתעשיית המזון להעשרת טעם וצבע במוצרים כמו יוגורטים, גלידות, משקאות, ממתקים, דגני בוקר ומוצרי מאפה. היא יכולה לשמש גם בבישול ביתי להכנת קינוחים, שייקים ומשקאות אחרים.
השפעות בריאותיות
אבקת מיץ תות שדה מכילה ויטמינים ומינרלים מסוימים המצויים בתותי שדה, כגון ויטמין C ומנגן, אשר יכולים לתרום לבריאות הלב, לשפר את מערכת החיסון ולסייע בבריאות העור. עם זאת, חשוב לציין כי תהליך הייצור של האבקה יכול להפחית חלק מהערכים התזונתיים. כמו כן, מוצרים המכילים אבקת מיץ תות שדה עשויים להכיל תוספת סוכר או חומרים משמרים, אשר צריכה מוגזמת שלהם יכולה להיות בעלת השפעות שליליות על הבריאות.
מידע על אלרגניות
אבקת מיץ תות שדה אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לתותי שדה או לפירות אחרים ממשפחת הוורדים (Rosaceae) עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ לקרוא את רשימת המרכיבים על גבי מוצרי מזון ולפנות לייעוץ רפואי במקרה של חשד לרגישות או אלרגיה.
