אבקת עגבניות מיובשות
תיאור
אבקת עגבניות מיובשות היא תוצר של ייבוש וטחינת עגבניות טריות. תהליך זה מסיר את רוב הנוזלים מהעגבניות, מה שמשאיר מאחור אבקה מרוכזת בטעם העגבניות. האבקה משמשת כתבלין או כמרכיב במגוון רחב של מנות, ומספקת טעם עשיר ועמוק של עגבניות ללא הצורך בנוזלים נוספים.
שימושים נפוצים
אבקת עגבניות מיובשות משמשת במגוון רחב של מנות, כולל מרקים, רטבים, תבשילים, ואפילו במוצרי אפייה. היא יכולה לשמש כתחליף לרסק עגבניות או לעגבניות טריות, ומספקת טעם מרוכז יותר. בנוסף, היא משמשת לעתים קרובות כתבלין לפיצות, פסטות, ומנות אחרות הדורשות טעם עגבניות חזק.
השפעות בריאותיות
אבקת עגבניות מיובשות עשירה בליקופן, נוגד חמצון חזק הקשור להפחתת הסיכון למחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן. עם זאת, חשוב לציין כי בשל תהליך הייבוש, אבקת עגבניות מיובשות עשויה להכיל רמות גבוהות יותר של נתרן בהשוואה לעגבניות טריות, מה שעלול להיות בעייתי עבור אנשים עם לחץ דם גבוה או אלו המנסים להפחית את צריכת הנתרן שלהם.
מידע על אלרגניות
אבקת עגבניות מיובשות אינה נחשבת בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לעגבניות או לאלרגיות אחרות הקשורות למזון צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים המלאה של המוצר כדי לוודא שאין מרכיבים נוספים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית.
