רכיבי מזון
מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון
סינון רכיבים
מלחים מתחלבים פוספטים
מלחים מתחלבים פוספטים הם קבוצה של תרכובות כימיות המשמשות בתעשיית המזון כחומרים מתחלבים ומייצבים. הם מסייעים בשיפור המרקם, העקביות והארכת …
פרטים נוספיםמלחיפ מתחלבים
מלחיפ מתחלבים הוא חומר המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב, המסייע לערבוב חומרים שאינם מתערבבים בקלות, כמו מים ושמן. חומר זה …
פרטים נוספיםמלטודקסטריו
מלטודקסטרין הוא פחמימה מורכבת המיוצרת בדרך כלל מעמילן תירס, אם כי ניתן להפיק אותו גם מעמילן חיטה, תפוחי אדמה או …
פרטים נוספיםמלטודקסטרין תירס
מלטודקסטרין תירס הוא פחמימה מורכבת המיוצרת מתהליך הידרוליזה של עמילן תירס. תהליך זה מפרק את העמילן למולקולות קטנות יותר, מה …
פרטים נוספיםמלטודקסרין
מלטודקסרין הוא פחמימה סינתטית המיוצרת בדרך כלל מעמילן תירס, אם כי ניתן להפיק אותו גם מעמילן חיטה, תפוחי אדמה או …
פרטים נוספיםמלטיטולים
מלטיטול הוא ממתיק רב-כהלי המופק בדרך כלל מעמילן תירס. הוא שייך למשפחת הסוכרים האלכוהוליים, אשר ידועים בכך שהם מספקים מתיקות …
פרטים נוספיםמלטןקסטרין
מלטןקסטרין הוא פחמימה מורכבת המיוצרת בדרך כלל מתירס, אך ניתן להפיק אותה גם מחיטה או מתפוחי אדמה. זהו פולימר של …
פרטים נוספיםמלטקסטין ניגבה יבשים
מלטקסטין ניגבה יבשים הם תוצר של תהליך ייבוש של פרי המלטקסטין, עץ הגדל באזורים טרופיים. הפרי ידוע בטעמו המתוק והחמצמץ …
פרטים נוספיםמידע על רכיבי מזון
FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.
באמצעות האתר תוכלו לגלות:
- מידע על אלרגנים נפוצים
- תוספי מזון ומספרי E
- רכיבים שנויים במחלוקת
- השפעות בריאותיות של רכיבים שונים