רכיבי מזון
מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון
סינון רכיבים
ויסקוזהn פוליאסטר
ויסקוזה פוליאסטר הוא סיב סינתטי המיוצר מתערובת של ויסקוזה (סיב טבעי המופק מעץ) ופוליאסטר (סיב סינתטי המופק מנפט). שילוב זה …
פרטים נוספיםויסקי
ויסקי הוא משקה אלכוהולי המיוצר מתסיסה והזקה של דגנים, כגון שעורה, תירס, שיפון או חיטה. תהליך הייצור כולל הנבטה של …
פרטים נוספיםולציטין סויה
ולציטין סויה הוא מרכיב טבעי המופק משמן סויה. הוא משמש כחומר מתחלב (אמולסיפייר) במזון, המסייע לערבוב של מרכיבים שאינם מתערבבים …
פרטים נוספיםומונו ודיגליצרידים של חומצות שומן
ומונו ודיגליצרידים של חומצות שומן הם תרכובות אורגניות המשמשות כחומרי מתחלב במזון. הם נוצרים מתגובה בין גליצרול לחומצות שומן, ויכולים …
פרטים נוספיםומים
מים הם תרכובת כימית המורכבת משני אטומי מימן ואטום חמצן אחד (H2O). הם מהווים את הבסיס לחיים על פני כדור …
פרטים נוספיםומינרלים
ומינרלים הם חומרים אנאורגניים הנמצאים בטבע ונדרשים לגוף האדם בכמויות קטנות כדי לתמוך בתפקודים ביולוגיים שונים. הם כוללים יסודות כמו …
פרטים נוספיםומשמש
ומשמש, הידוע גם בשמו הלועזי אפרסק, הוא פרי מתוק ועסיסי הגדל על עצי משמש. הפרי מאופיין בצבע כתום-צהוב, עם עור …
פרטים נוספיםוניל טבעי
וניל טבעי הוא תבלין המופק מפולי צמח הווניליה, בעיקר מהמין Vanilla planifolia. הפולים עוברים תהליך של תסיסה וייבוש, אשר מפתח …
פרטים נוספיםוסויה עלול להכיל עקבות של שומשוםnn
וסויה הוא מרכיב המופק מפולי סויה, המשמש כחלופה לחלבון מן החי. הוא עשיר בחלבון, ויטמינים ומינרלים, ומהווה מרכיב בסיסי בתזונה …
פרטים נוספיםוסורבט לפי תקן לשמירת רעננות היין
וסורבט לפי תקן לשמירת רעננות היין הוא חומר משמר המשמש לשמירה על טריות ואיכות היין. הוא מונע את התפתחותם של …
פרטים נוספיםופוליאוקסיאליתן
ופוליאוקסיאליתן הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא מורכב משרשראות ארוכות של …
פרטים נוספיםופוליגליצרול
ופוליגליצרול הוא חומר משמש כחומר מתחלב, מייצב ומעבה במזון. הוא מסונתז מגליצרול, שהוא תרכובת אורגנית טבעית, ומשמש לשיפור המרקם והעקביות …
פרטים נוספיםופוליגליצרול פולירצינולאט
ופוליגליצרול פולירצינולאט הוא חומר מתחלב המשמש בתעשיית המזון. חומר זה הוא תוצר של תגובה כימית בין גליצרול לחומצות שומן, והוא …
פרטים נוספיםושאלגן ציטראט
ושאלגן ציטראט הוא מלח של חומצת לימון ואשלגן. הוא משמש כחומר משמר, חומר מווסת חומציות, ומקור לאשלגן במזון. ושאלגן ציטראט …
פרטים נוספיםושומשוםnn
שומשום, הידוע גם בשם סומסום, הוא זרע קטן ושמן שמקורו בצמח השומשום (Sesamum indicum). הזרעים מגיעים במגוון צבעים, כולל לבן, …
פרטים נוספיםמידע על רכיבי מזון
FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.
באמצעות האתר תוכלו לגלות:
- מידע על אלרגנים נפוצים
- תוספי מזון ומספרי E
- רכיבים שנויים במחלוקת
- השפעות בריאותיות של רכיבים שונים