רכיבי מזון
מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון
סינון רכיבים
גלון
גלון הוא חומר משמר סינתטי הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. הוא ידוע גם בשמו הכימי, נתרן בנזואט, ומשמש למניעת גדילה …
פרטים נוספיםגלוקוז אורגני
גלוקוז אורגני הוא סוכר פשוט (מונוסכריד) שמקורו בצמחים, המשמש כמקור אנרגיה עיקרי עבור רוב היצורים החיים. הוא מיוצר בתהליכים ביולוגיים …
פרטים נוספיםגלידת שמנת משובחת עם ונילnרכיבים חלב
גלידת שמנת משובחת עם וניל היא מוצר חלבי עשיר וקרמי, המיוצר משמנת, חלב, סוכר וחומרי טעם טבעיים כמו וניל. הגלידה …
פרטים נוספיםגליצריל מונוסטראט
גליצריל מונוסטראט הוא חומר משמש כחומר מתחלב, מייצב ומשפר מרקם במזון. הוא נוצר מתגובה כימית בין גליצרול לחומצות שומן, מה …
פרטים נוספיםגליקוזיד
גליקוזידים הם קבוצה של תרכובות אורגניות הנמצאות בצמחים. הם מורכבים ממולקולת סוכר הקשורה למולקולה אחרת שאינה סוכר, המכונה אגליקון. הקשר …
פרטים נוספיםגליקוזידים של צמח סטביול
גליקוזידים של צמח סטביול הם תרכובות טבעיות הנמצאות בעלים של צמח הסטיביה. תרכובות אלו ידועות ביכולתן להעניק מתיקות ללא קלוריות, …
פרטים נוספיםגלקוטז
גלקוטז הוא סוכר פשוט (מונוסכריד) הנמצא באופן טבעי בפירות, דבש, ובמוצרי חלב. הוא אחד מהסוכרים החשובים ביותר בגוף האדם, המשמש …
פרטים נוספיםגלקטו-אוליגוסכרידים
גלקטו-אוליגוסכרידים הם סוג של פחמימות קצרות שרשרת, המורכבות ממולקולות גלקטוז המחוברות זו לזו. הם נמצאים באופן טבעי בחלב אם ובכמויות …
פרטים נוספיםגרגירי חומוס n
גרגירי חומוס, הידועים גם כחומוס, הם זרעים של צמח החומוס (Cicer arietinum), השייך למשפחת הקטניות. גרגירים אלו הם בעלי צורה …
פרטים נוספיםגרגירי חומוס טחונים
גרגירי חומוס טחונים הם למעשה קמח המופק מגרגירי חומוס מיובשים וטחונים. זהו מרכיב תזונתי עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. …
פרטים נוספיםגרגירי חומוס מורטבים
גרגירי חומוס מורטבים הם גרגירי חומוס שעברו תהליך של השריה במים למשך מספר שעות, ולאחר מכן בישול עד לריכוך. תהליך …
פרטים נוספיםגרגרי ברברי
גרגרי ברברי הם פירות קטנים ועגולים של שיח הברבריס, הנפוץ באזורים שונים בעולם, כולל המזרח התיכון ואירופה. הפירות ידועים בצבעם …
פרטים נוספיםגרגרי דובדבנים
גרגרי דובדבנים הם זרעים קטנים וקשים הנמצאים בתוך פרי הדובדבן. הם ידועים בטעמם המריר ובשימושיהם הרפואיים והקולינריים. גרגרי דובדבנים מכילים …
פרטים נוספיםמידע על רכיבי מזון
FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.
באמצעות האתר תוכלו לגלות:
- מידע על אלרגנים נפוצים
- תוספי מזון ומספרי E
- רכיבים שנויים במחלוקת
- השפעות בריאותיות של רכיבים שונים