866x10-
תיאור
866x10- הוא רכיב מזון סינתטי המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון כתוסף. הוא ידוע גם בשמות אחרים בהתאם ליישומו הספציפי, אך לרוב הוא משמש כמייצב, מתחלב או חומר משמר. הרכיב מיוצר בתהליכים כימיים מורכבים שמטרתם לשפר את המרקם, הטעם או חיי המדף של מוצרי מזון שונים.
שימושים נפוצים
866x10- נמצא בשימוש נרחב במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מוצרי חלב, מאפים, ממתקים ומשקאות. הוא משמש לשיפור המרקם והעקביות של המוצרים, להארכת חיי המדף שלהם ולשמירה על טריותם. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר מתחלב במוצרים המכילים שומן ומים כדי למנוע הפרדה בין המרכיבים.
השפעות בריאותיות
השימוש ב-866x10- במזון נחשב לבטוח על ידי רשויות בריאות רבות כאשר הוא משמש בכמויות המומלצות. עם זאת, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים תוספים סינתטיים עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות שונות, כולל הפרעות עיכול ותגובות אלרגיות אצל אנשים רגישים. מומלץ לצרוך מזון המכיל תוספים במידה ולשים לב לתגובות אישיות.
מידע על אלרגניות
866x10- אינו מוכר באופן רשמי כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל תוסף מזון, קיימת אפשרות לתגובות אלרגיות או רגישות אצל אנשים מסוימים, במיוחד אלה עם רגישות גבוהה לתוספים סינתטיים. אנשים עם היסטוריה של אלרגיות למזון או רגישות לתוספים צריכים להיזהר ולקרוא את תוויות המזון בקפידה.
