464E
תיאור
464E, הידוע גם בשם הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז, הוא תוסף מזון סינטטי המשמש כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא מופק מתאית, חומר טבעי הנמצא בדפנות תאים של צמחים, שעובר תהליכים כימיים להפיכתו למסיס במים ויעיל לשימוש בתעשיית המזון.
שימושים נפוצים
464E משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל גלידות, רטבים, מרקים, מוצרי מאפה ומוצרי חלב. הוא מסייע בשיפור המרקם, מניעת הפרדת מרכיבים ומתן עקביות רצויה למוצר הסופי. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר מצמית במוצרים דלי קלוריות או דלי שומן.
השפעות בריאותיות
הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה על ידי רוב האנשים כאשר הוא נצרך בכמויות המצויות במזון. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות עיכול, כגון נפיחות וגזים. אין עדויות לכך שהוא מזיק לבריאות כאשר נצרך בכמויות רגילות, אך מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
464E אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו מכיל מרכיבים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות לחומרים כימיים מסוימים צריכים להיוועץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים תוסף זה.
