רכיב מזון

1442E

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור
לא ידוע
טרם סווג על ידי העורכים
אלרגן
לא
תפקיד במזון
1442E משמש בתעשיית המזון כחומר מסמיך, מייצב ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרים, כולל …

מה זה 1442E?

1442E הוא סוג של עמילן מעובד המשמש כתוסף מזון. הוא מופק מעמילן תירס, חיטה או תפוחי אדמה, ועובר תהליכים כימיים כדי לשפר את תכונותיו הפונקציונליות, כגון יכולת הסמכה, יציבות בטמפרטורות שונות ושיפור המרקם של מוצרי מזון.

שימושים נפוצים

1442E משמש בתעשיית המזון כחומר מסמיך, מייצב ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרים, כולל רטבים, מרקים, מוצרי חלב, קינוחים ומאפים. הוא מסייע לשמור על עקביות רצויה של המוצר הסופי, גם לאחר תהליכי חימום או קירור.

השפעות בריאותיות

עמילן מעובד כמו 1442E נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה על ידי רוב האנשים כאשר הוא נצרך בכמויות המצויות במזון. עם זאת, צריכה מוגזמת של מזונות מעובדים המכילים תוספים כמו 1442E עלולה לתרום לתזונה לא מאוזנת. אין עדויות לכך ש-1442E עצמו מזיק, אך מומלץ לצרוך מזונות מלאים ולא מעובדים כחלק מתזונה בריאה.

מידע על אלרגניות

1442E אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, מכיוון שהוא יכול להיות מופק ממקורות שונים, כולל חיטה, אנשים עם אלרגיות ספציפיות, כגון אלרגיה לגלוטן, צריכים לבדוק את מקור העמילן המעובד במוצרי מזון. מוצרים המכילים 1442E המופק מחיטה יצוינו בדרך כלל כמכילים גלוטן.

מוצרים שמכילים 1442E

השוו מוצרים ←
מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות
מעדני יחיעם 3נקניקיות בראטוורסט קולקשן 300גר יחיעם 300 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 214קל׳ 14חלבון 16שומן 3.5פחמ׳ מעדני יחיעם גלילית עם פפריקה יחיעם 200 גרם 200 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 127קל׳ 15חלבון 4שומן 7פחמ׳ מעדני יחיעם חזה אווז מעושן 100גר` 100 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 226קל׳ 13חלבון 18שומן 3פחמ׳ עדן טירמסו טבעוני 86 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 250קל׳ 1.4חלבון 13שומן 32פחמ׳ מעדני יחיעם יחיעם כתף בקר מפולפל 150 גרם 150 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 129קל׳ 20חלבון 4שומן 3פחמ׳ מעדני יחיעם יחיעם פסטרמה מעודנת על גחלים 300 גר 300 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 153קל׳ 12חלבון 7שומן 10פחמ׳ מעדני יחיעם יחיעם צלעות אסאדו על האש 150 גרם 150 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 135קל׳ 16חלבון 7שומן 2פחמ׳ מעדני יחיעם יחיעם צמד חמד 700 גרם 700 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 211קל׳ 15חלבון 15שומן 4פחמ׳ מעדני יחיעם יחיעם צמד פסטרמה 600 גרם 600 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 127קל׳ 15חלבון 4שומן 7פחמ׳ מעדני יחיעם יחיעם קורנד ביף 180 גר 180 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 135קל׳ 21חלבון 5שומן 1.5פחמ׳ מעדני יחיעם יחיעם רוסטביף 150 גרם 150 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 111קל׳ 19חלבון 3שומן 2פחמ׳ מעדני יחיעם כתף בקר מעושן 250 גרם יחיעם 250 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 111קל׳ 16חלבון 3שומן 5פחמ׳
מים (33 מוצרים) חומרי טעם וריח (32 מוצרים) מלח שולחן (30 מוצרים) חומר משמר (30 מוצרים) מעכב חמצון (30 מוצרים) סודיום ניטריט (30 מוצרים) סודיום אריתורבט (28 מוצרים) מייצבים (28 מוצרים) מלטודקסטרין (28 מוצרים) קרגינן (26 מוצרים)

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.