זיתים
תיאור
זיתים הם פרי של עץ הזית, הנפוץ באזור הים התיכון. הפרי קטן, בעל צורה אליפטית וצבעו משתנה מירוק לשחור בהתאם למידת הבשלתו. זיתים מכילים בתוכם גלעין קשה וטעמם מריר כאשר הם טריים. כדי להפוך אותם לאכילים, הזיתים עוברים תהליך של כבישה או המלחה, אשר מפחית את מרירותם ומעניק להם טעם עשיר ומלוח. זיתים משמשים הן למאכל ישיר והן להפקת שמן זית, הנחשב לאחד השמנים הבריאים ביותר.
שימושים נפוצים
זיתים משמשים במגוון רחב של מנות ומאכלים. הם נאכלים כחטיף, מוספים לסלטים, פיצות, פסטות, ומנות בשריות. בנוסף, זיתים משמשים להכנת טפנדים וממרחים שונים. שמן זית, המופק מזיתים, משמש לבישול, טיגון, ולתיבול סלטים ומנות שונות. זיתים גם מהווים מרכיב מרכזי במטבח הים תיכוני ובמטבחים נוספים ברחבי העולם.
השפעות בריאותיות
זיתים ושמן זית ידועים ביתרונותיהם הבריאותיים הרבים. הם עשירים בשומנים בלתי רוויים, במיוחד חומצה אולאית, אשר יכולה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ולהעלאת רמות הכולסטרול הטוב (HDL). בנוסף, זיתים מכילים נוגדי חמצון חזקים, כגון ויטמין E ופוליפנולים, אשר יכולים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם, סוכרת, ואף חלק מסוגי הסרטן. עם זאת, יש לציין כי זיתים כבושים או מומלחים מכילים רמות גבוהות של נתרן, ולכן צריכה מוגזמת שלהם עלולה להיות מזיקה לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה או ממחלות כליה.
מידע על אלרגניות
זיתים אינם נחשבים לאלרגן נפוץ, ורוב האנשים יכולים לצרוך אותם ללא חשש לתגובה אלרגית. עם זאת, כמו בכל מזון, קיימת אפשרות לאלרגיה או רגישות אישית לזיתים או לשמן זית. אנשים עם רגישות ידועה צריכים להימנע מצריכת זיתים או מוצרים המכילים זיתים ולפנות לייעוץ רפואי במידת הצורך.
מוצרים עם זיתים
השווה מוצרים
גאודה פסטו אדום-מעדנייה
הגבינות של נני
גבינאטס זיתים - ממרח שקדים וקשיו 9%
פלנטי
גבינת שמנת עם זיתים
תנובה
זית מנזלינו גדול מנזנילו ירוק יבנה 540 ג
קבוצת יבנה
זית סורי מבוקע יבנה
קבוצת יבנה
זית שחור טאטוס 700 גר
טקסן
זית שחור טאסוס 400 גר` תומר
טקסן
זיתים חרוזית ירוק ללא חרצנים 550 גר` בית
בית השיטה
זיתים חרוזית ירוק קבוצת יבנה 540 גרם
קבוצת יבנה
זיתים חרוזית מושחר קבוצת יבנה 560 גרם A2
קבוצת יבנה
זיתים טבעות מושחר קבוצת יבנה 540 גרם A2
קבוצת יבנה