זעתר
תיאור
זעתר הוא תערובת תבלינים מסורתית מהמטבח המזרח תיכוני, המורכבת בעיקר מצמח האורגנו, שומשום, סומק ולעיתים תוספות נוספות כמו מלח או תימין. התערובת ידועה בטעמה החזק והארומטי, והיא משמשת לתיבול מגוון רחב של מנות. זעתר נחשב גם למרכיב חשוב בתרבות הקולינרית של האזור, וניתן למצוא אותו במטבחים רבים ברחבי העולם.
שימושים נפוצים
זעתר משמש לתיבול מגוון רחב של מנות, כולל לחמים, פיתות, סלטים, בשרים, דגים וירקות. הוא מוסיף טעם עמוק וארומטי למנות, וניתן להשתמש בו גם כתוספת לשמן זית ליצירת מטבל טעים. בנוסף, זעתר משמש לעיתים כתבלין לפיצוחים או כתוספת ללבנה ולמטבלים אחרים.
השפעות בריאותיות
זעתר מכיל רכיבים תזונתיים חשובים כמו נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, שעשויים לתרום לבריאות הלב, לשפר את תפקוד מערכת החיסון ולסייע במניעת דלקות. עם זאת, כמו בכל תבלין, מומלץ לצרוך זעתר במידה, שכן צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו צרבות או בעיות עיכול אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
זעתר מכיל שומשום, שהוא אלרגן ידוע. אנשים עם אלרגיה לשומשום צריכים להיזהר מצריכת זעתר או לבדוק את הרכיבים המדויקים של התערובת לפני השימוש. בנוסף, מכיוון שזעתר יכול להכיל תוספות שונות, חשוב לבדוק את התווית עבור אלרגנים פוטנציאליים נוספים.
מוצרים המכילים רכיב זה
מקלוני כוסמין וזעתר
דני וגלית
זעתר בלאדי 120 גרם
פרג
חטיפי קרקר זעתר 300גר`
אסם
תערובת עשבי תיבול בסגנון ים תיכוני 40 גר
תבליני מימון
לאבנה עם שמן זית וזע
שטראוסלאבנה עם שמן זית וזע
משק צוריאל
זעתר ושומשום בשקית תבליני מימון (80 גרם)
תבליני מימון
זעתר ושומשום בלדי תבליני מימון (100 גרם)
תבליני מימון
חטיפי קרקר בטעם זעתר אסם (300 גרם)
אסם
גבינת נפוליאון תוספת זעתר 25% 225 גרם
תנובה
בייגלה דקים דקים זעתר שומשום 300 גר`
בייגל בייגל