זרעי פשתן
תיאור
זרעי פשתן הם זרעים קטנים בצבע חום או צהוב המופקים מצמח הפשתן. הם ידועים בערכם התזונתי הגבוה ובתכולת הסיבים, חומצות שומן אומגה 3, וחלבון. זרעי פשתן משמשים הן כמזון והן כתוסף תזונה בשל היתרונות הבריאותיים הרבים שלהם.
שימושים נפוצים
זרעי פשתן משמשים במגוון דרכים במטבח. ניתן להוסיף אותם לשייקים, יוגורט, דגני בוקר, ולחמים כדי להעשיר אותם בסיבים תזונתיים ובחומצות שומן בריאות. כמו כן, הם משמשים כתחליף לביצים במתכונים טבעוניים על ידי ערבוב זרעי פשתן טחונים עם מים. בנוסף, שמן זרעי פשתן משמש לתיבול סלטים ולתוספת בריאה למזונות שונים.
השפעות בריאותיות
זרעי פשתן עשירים בסיבים תזונתיים המסייעים לעיכול ולבריאות הלב. הם מכילים חומצות שומן אומגה 3, החשובות לבריאות המוח והלב. כמו כן, זרעי פשתן מכילים ליגננים, נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת מחלות מסוימות. עם זאת, צריכה מוגזמת של זרעי פשתן עלולה לגרום לבעיות עיכול בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם. מומלץ לצרוך אותם בכמויות מתונות ולשתות מספיק מים.
מידע על אלרגניות
זרעי פשתן אינם נחשבים לאלרגן נפוץ, אך כמו כל מזון, הם עלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. תסמינים של אלרגיה לזרעי פשתן יכולים לכלול גירוד, נפיחות, וקשיי נשימה. אנשים עם רגישות ידועה לזרעים אחרים צריכים להיזהר ולבצע בדיקת אלרגיה לפני צריכת זרעי פשתן.
מוצרים המכילים רכיב זה
בייקר מאסטר דגנים וי
שהאר
לחם דגנים מלא 750 גר
מאפיית דוידוביץ
לחם קסטן דני כפרי
ברמן
קרקר ללא גלוטן עם פש
Breton
לחמית כפרית עם דגנים מלאים 190 ג`.
אסם
לחמית אגוזים 160ג
אסם
גרנולה מוזלי ללס 850ג
רפאל'ס
בונזו כבד 3 ק"ג
בונזו
לחם דגנים לייט 500 גר
מאפיית דוידוביץ
זרעי פשתן נטורלה 400 גר
נטורלה
מזון כלבים כבד בונזו 3 קג
בונזו