זרעי פשתן וקמח תירס

זרעי פשתן הם זרעים קטנים בצבע חום או צהוב המופקים מצמח הפשתן. הם עשירים בחומצות שומן אומגה-3, סיבים תזונתיים, וחלבון. קמח תירס, לעומת זאת, הוא אבקה דקה המיוצרת מטחינת גרעיני תירס מיובשים. הוא נטול גלוטן ולכן מהווה אלטרנטיבה פופולרית לקמח חיטה עבור אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן.

זרעי פשתן משמשים לעתים קרובות כתוסף תזונה בשל תכולת האומגה-3 הגבוהה שלהם. הם יכולים להיטחן ולהיות מוספים לשייקים, יוגורט, או דגני בוקר. קמח תירס משמש להכנת לחמים, פנקייקים, ומוצרי מאפה אחרים, במיוחד עבור אלה הנמנעים מגלוטן. הוא גם משמש כחומר מסמיך במרקים ורטבים.

זרעי פשתן ידועים ביתרונותיהם הבריאותיים, כולל שיפור בריאות הלב, הפחתת דלקות, ותמיכה בבריאות העיכול. עם זאת, צריכה מוגזמת יכולה להוביל לבעיות עיכול. קמח תירס, בהיותו נטול גלוטן, יכול להיות בחירה טובה עבור אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן, אך הוא דל בחומרים מזינים בהשוואה לקמחים מלאים אחרים.