עיסת אגוזי לוז
תיאור
עיסת אגוזי לוז היא מוצר המופק מאגוזי לוז טחונים. אגוזי הלוז ידועים בטעמם העשיר והמעט מתוק, מה שהופך אותם למרכיב פופולרי במגוון רחב של מוצרי מזון. העיסה נוצרת מטחינת האגוזים עד לקבלת מרקם חלק ואחיד, המשמש כבסיס לממרחים, ממתקים, קינוחים ועוד. עיסת אגוזי הלוז עשירה בשומנים בריאים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותה לא רק לטעימה אלא גם למזינה.
שימושים נפוצים
עיסת אגוזי לוז משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון. היא נפוצה במיוחד בייצור ממרחים מתוקים כמו נוטלה, בקינוחים כמו עוגות, עוגיות, ופרלינים, ובמאפים שונים. בנוסף, ניתן להשתמש בה כתוספת ליוגורטים, דגני בוקר, ושייקים כדי להעשיר אותם בטעם ובמרקם. עיסת אגוזי הלוז גם משמשת כבסיס לרטבים ומרינדות, המוסיפים טעם עשיר למנות עיקריות.
השפעות בריאותיות
עיסת אגוזי לוז עשירה בשומנים בלתי רוויים, אשר ידועים כתורמים לבריאות הלב. היא מכילה גם כמות נכבדת של חלבון, ויטמין E, מגנזיום, וסיבים תזונתיים, המסייעים בתפקוד תקין של הגוף. עם זאת, בשל תכולת השומן הגבוהה, צריכה מוגזמת של עיסת אגוזי לוז עלולה להוביל לעלייה במשקל. כמו כן, חשוב לשים לב לכמות הסוכר המוסף במוצרים המכילים עיסת אגוזי לוז, במיוחד בממרחים מתוקים.
מידע על אלרגניות
אגוזי לוז הם אחד מהאלרגנים הנפוצים ביותר, ועיסת אגוזי לוז עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לאגוזים. תגובות אלרגיות יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד ופריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה ואנפילקסיס. אנשים עם אלרגיה ידועה לאגוזים צריכים להימנע מצריכה של מוצרים המכילים עיסת אגוזי לוז ולבדוק תמיד את רשימת המרכיבים על גבי מוצרי מזון.
