ויטמינים ומינרלים B3
תיאור
ויטמין B3, הידוע גם כניאצין או חומצה ניקוטינית, הוא אחד מהוויטמינים החיוניים ממשפחת ויטמיני B. הוא מסיס במים ונדרש לגוף כדי להמיר מזון לאנרגיה, לתמוך בתפקוד מערכת העצבים, העור, השיער והעיניים, ולשמור על בריאות הכבד. ויטמין B3 משתתף גם בתהליכים מטבוליים רבים בגוף, כולל ייצור ושימוש בשומנים וסוכרים.
שימושים נפוצים
ויטמין B3 נמצא באופן טבעי במזונות רבים, כולל בשר, דגים, ביצים, חלב, ירקות ירוקים, קטניות ודגנים מלאים. הוא מוסף גם למזונות מעובדים רבים, כגון דגני בוקר, לחמים ומוצרי מאפה, כדי להעשיר אותם בוויטמינים. בנוסף, ויטמין B3 משמש כתוסף תזונה בצורת טבליות או קפסולות.
השפעות בריאותיות
ויטמין B3 חיוני לבריאות הלב וכלי הדם, מסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ומעלה את רמות הכולסטרול הטוב (HDL). הוא גם תומך בבריאות העור, יכול לסייע בטיפול באקנה, ומשפר את תפקוד המוח. עם זאת, צריכה מוגזמת של ויטמין B3 עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון גירוי בעור, סחרחורות, הפרעות בכבד ועלייה ברמות הסוכר בדם.
מידע על אלרגניות
ויטמין B3 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו גורם בדרך כלל לתגובות אלרגיות. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית עשויים לחוות תגובות שליליות, כגון גירוי בעור או בעיות עיכול, במיוחד כאשר נוטלים אותו במינונים גבוהים כתוסף תזונה. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני נטילת תוספי ויטמין B3, במיוחד אם יש היסטוריה של אלרגיות או רגישויות.
