ויטמין D2
תיאור
ויטמין D2, הידוע גם בשם ארגוקלציפרול, הוא צורה של ויטמין D המיוצר מצמחים ופטריות. ויטמין D2 נוצר כאשר ארגוסטרול, חומר הנמצא בצמחים, נחשף לקרינה אולטרה סגולה. ויטמין D2 משמש לעתים קרובות כתוסף תזונה כדי לסייע במניעת מחסור בויטמין D, במיוחד בקרב אנשים שאינם נחשפים מספיק לשמש או שאינם צורכים מספיק ויטמין D ממזון.
שימושים נפוצים
ויטמין D2 משמש לעתים קרובות להעשרת מזונות כגון חלב, דגני בוקר, ומיצים. הוא גם זמין כתוסף תזונה בצורת טבליות או כמוסות. ויטמין D2 יכול לשמש גם בתעשיית המזון כדי לשפר את הערך התזונתי של מוצרים מסוימים.
השפעות בריאותיות
ויטמין D2 חשוב לבריאות העצמות והשיניים, מכיוון שהוא מסייע לגוף לספוג סידן. מחסור בויטמין D יכול להוביל למחלות עצם כגון רככת אצל ילדים ואוסטאופורוזיס אצל מבוגרים. עם זאת, צריכה מוגזמת של ויטמין D2 יכולה להוביל לרמות גבוהות מדי של סידן בדם, מה שעלול לגרום לבעיות בריאותיות כגון אבנים בכליות ובעיות לב.
מידע על אלרגניות
ויטמין D2 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות לחומרים אחרים המצויים בתוספי תזונה או מזונות מועשרים צריכים לקרוא בעיון את רשימת המרכיבים.
