ורד בר
תיאור
ורד בר, הידוע גם בשמו המדעי Rosa canina, הוא שיח פורח ממשפחת הוורדיים. פירותיו, המכונים לעיתים 'פרי הוורד', הם בעלי צבע אדום-כתום בוהק וטעמם מתוק-חמצמץ. פירות אלו נחשבים למקור עשיר של ויטמין C ונוגדי חמצון. ורד בר גדל באופן טבעי באזורים רבים בעולם, כולל אירופה, צפון אפריקה, ומערב אסיה.
שימושים נפוצים
פירות ורד הבר משמשים להכנת תה צמחים, ריבות, ג'לי, וסירופים. בנוסף, הם משמשים כתוספת תזונתית בשל תכולת הוויטמינים הגבוהה שלהם. שמן המופק מזרעי ורד הבר משמש בתעשיית הקוסמטיקה לטיפול בעור.
השפעות בריאותיות
ורד בר ידוע בזכות תכולת הוויטמין C הגבוהה שלו, המסייע בחיזוק מערכת החיסון ובמניעת הצטננות ושפעת. כמו כן, הוא מכיל נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם ובהפחתת דלקות. עם זאת, צריכה מוגזמת של ורד בר עלולה לגרום לבעיות עיכול בשל תכולת הסיבים הגבוהה.
מידע על אלרגניות
ורד בר אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים הרגישים לצמחים ממשפחת הוורדיים עלולים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכה במידה ויש חשש לאלרגיה.
