וניל
תיאור
וניל הוא תבלין המופק מפולי צמח הווניליה, צמח מטפס ממשפחת הסחלביים. פולי הווניל נחשבים לאחד התבלינים היקרים בעולם בשל תהליך הגידול המורכב והארוך שלהם. לאחר הקטיף, הפולים עוברים תהליך של תסיסה וייבוש, אשר מקנה להם את הארומה והטעם הייחודיים. וניל טבעי משמש בעיקר להענקת טעם וריח מתוקים ועשירים למגוון רחב של מאכלים ומשקאות.
שימושים נפוצים
וניל משמש באופן נרחב בתעשיית המזון להכנת מגוון רחב של מוצרים, כולל גלידות, עוגות, עוגיות, קינוחים, משקאות חלביים, שוקולדים וסירופים. בנוסף, הוא משמש גם בתעשיית הבשמים והקוסמטיקה. וניל יכול להיות בשימוש בצורתו הטבעית, כפולים, או כחלק מתמציות וניל סינתטיות, אשר משמשות כתחליף זול יותר לווניל הטבעי.
השפעות בריאותיות
לניל יש מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, כולל תכונות אנטי-בקטריאליות ואנטי-דלקתיות. הוא עשוי לסייע בשיפור מצב הרוח ולהפחית חרדה, הודות לרכיבים הפעילים שבו. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים וניל סינתטי, אשר עשויים להכיל חומרים כימיים כמו ונילין, עלולה להיות מזיקה לבריאות. מומלץ לצרוך וניל טבעי במידה ולשים לב להרכב המוצרים המכילים וניל סינתטי.
מידע על אלרגניות
וניל טבעי נחשב בדרך כלל לבטוח לשימוש ואינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לווניל או לחומרים אחרים הנמצאים בתמציות וניל סינתטיות. במקרים נדירים, צריכת וניל עלולה לגרום לתגובות אלרגיות, כגון פריחה, גירוד או קשיי נשימה. מומלץ לבדוק את הרכב המוצרים במידה וידוע על רגישות לחומרים מסוימים.
מוצרים עם וניל
השווה מוצרים
אבקה להכנת משקה קקאו 32% 800 גרם - קרפור
קרפור
אול אין חטיף חלבון טעם שוקולד פאדג` 100
אול אין
אולאין חטיף חלבון בטעם בננה טופי 60 גרם
אול אין
אמיצלי עם קרם וניל 1
Amicelli
בונבוניירה היידי גורמה דובדבן 100 גר
היידי
בונבוניירות לינדור 60% 200 גר.
לינדט
בלינצ`ס במילוי גבינת טבורוג קפוא 360 גר`
באבושקה אניה
בראוניס בטעם וניל עם שבבי שוקולד 8יח
מיסטר בראוני
דואו קרם אגוזי לוז וקרם וניל 400 גרם - ק
קרפור
דונאט עם שוקולד 180
סן מישל
הוואנה ריבת חלב 450 גרם
הוואנה