תיבול פסטו
תיאור
תיבול פסטו הוא תערובת תיבול איטלקית מסורתית העשויה מבזיליקום טרי, שום, צנוברים, גבינת פרמזן או פקורינו, שמן זית ומלח. התערובת נטחנת יחד ליצירת ממרח ירוק בעל טעם עשיר וארומטי. פסטו משמש כתוספת למגוון רחב של מנות, החל מפסטה ועד למרקים ולסלטים.
שימושים נפוצים
תיבול פסטו משמש בעיקר כתוספת לפסטה, אך ניתן להשתמש בו גם כממרח על לחם, כתיבול לפיצה, כתוספת למרקים ולסלטים, וכמרכיב ברוטב לסוגים שונים של מנות בשר ודגים. הפסטו מוסיף טעם עשיר וארומטי למנות ומשדרג אותן בקלות.
השפעות בריאותיות
תיבול פסטו מכיל רכיבים בריאים רבים, כולל בזיליקום העשיר בנוגדי חמצון, שום הידוע בתכונותיו האנטי-בקטריאליות, וצנוברים המספקים שומנים בריאים. עם זאת, הפסטו עשיר בקלוריות ובשומן בשל תכולת השמן והגבינה, ולכן מומלץ לצרוך אותו במתינות, במיוחד עבור אנשים המנסים לרדת במשקל או לשמור על רמות כולסטרול נמוכות.
מידע על אלרגניות
תיבול פסטו מכיל רכיבים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, כולל צנוברים (אגוזים) וגבינה (מוצרי חלב). אנשים עם אלרגיות ידועות לאגוזים או למוצרי חלב צריכים להימנע מצריכת פסטו או לבדוק את רשימת המרכיבים בקפידה לפני הצריכה. בנוסף, הפסטו עשוי להכיל גלוטן אם הוא מוכן עם רכיבים המכילים גלוטן, ולכן אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן צריכים לבדוק את רשימת המרכיבים.
