תותי שדה קפואים
תיאור
תותי שדה קפואים הם תותי שדה שעברו תהליך הקפאה מיד לאחר הקטיף כדי לשמר את הטריות, הטעם והערכים התזונתיים שלהם. תהליך זה מאפשר לשמור על התותים לאורך זמן רב יותר מאשר במצב טרי, תוך שמירה על רוב היתרונות הבריאותיים שלהם. תותי שדה קפואים משמשים כחלופה נוחה לתותים טריים, במיוחד בעונות שבהן התותים הטריים אינם זמינים או יקרים מדי.
שימושים נפוצים
תותי שדה קפואים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון ומתכונים. הם יכולים לשמש להכנת שייקים, קינוחים כמו גלידות ומוסים, ריבות, סירופים, ולעיתים גם בתבשילים מסוימים. בנוסף, הם משמשים כתוספת לדגני בוקר, יוגורטים, ופנקייקס. תותי שדה קפואים הם גם מרכיב פופולרי במשקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים.
השפעות בריאותיות
תותי שדה קפואים עשירים בויטמין C, מנגן, חומצה פולית, ואשלגן, מה שהופך אותם לתוספת בריאה לתזונה. הם מכילים גם נוגדי חמצון שעשויים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות כרוניות מסוימות. עם זאת, חשוב לשים לב לכמות הסוכר המוספת במוצרים המכילים תותי שדה קפואים, שכן צריכה מוגזמת של סוכר עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כמו השמנה וסוכרת מסוג 2.
מידע על אלרגניות
תותי שדה אינם נחשבים בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות לתותי שדה, הכוללות תסמינים כמו גירוד, נפיחות בפה או בגרון, ופריחות בעור. במקרים נדירים, תגובות אלרגיות חמורות יותר עלולות להתרחש. אם יש לך חשד לאלרגיה לתותי שדה, מומלץ להתייעץ עם רופא או אלרגולוג.
