תוסף תזונה טריקלציום פוספאט
תיאור
טריקלציום פוספאט הוא תוסף תזונה המשמש כמקור לסידן וזרחן. הוא מורכב משלוש יחידות של סידן הקשורות לפוספט, מה שהופך אותו לתרכובת יציבה מאוד. תוסף זה נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כתוסף תזונה וכחומר משמר. הוא מסייע בשיפור המרקם, הטעם והערך התזונתי של מוצרי מזון שונים.
שימושים נפוצים
טריקלציום פוספאט משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מוצרי חלב, משקאות, דגני בוקר, מוצרי מאפה ומזון לתינוקות. הוא משמש כחומר מייצב, כחומר משמר וכמקור לסידן וזרחן. בנוסף, הוא יכול לשמש להעשרת מזון בסידן, במיוחד במוצרים המיועדים לאנשים עם צרכים תזונתיים מיוחדים.
השפעות בריאותיות
טריקלציום פוספאט מספק יתרונות בריאותיים כגון חיזוק עצמות ושיניים בזכות תכולת הסידן הגבוהה שלו. עם זאת, צריכה מוגזמת של תוסף זה עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כגון אבנים בכליות או הפרעות בספיגת מינרלים אחרים. חשוב לצרוך אותו בכמויות מאוזנות כחלק מתזונה בריאה ומגוונת.
מידע על אלרגניות
טריקלציום פוספאט אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים תוסף זה.
