צימקאו
תיאור
צימקאו הוא מרכיב מזון המופק משורש הצמח 'צימקאו', הידוע גם בשמו המדעי 'ג'ינג'ר יפני'. זהו צמח רב שנתי הגדל בעיקר באזורים הרריים של יפן, סין וקוריאה. השורש של הצמח משמש הן למטרות קולינריות והן לרפואה מסורתית. צימקאו מאופיין בטעמו החריף והמעט מתוק, והוא משמש לעתים קרובות כתחליף לג'ינג'ר.
שימושים נפוצים
צימקאו משמש במגוון רחב של מנות, כולל מרקים, תבשילים, רטבים ומשקאות. הוא מוסיף טעם ייחודי וחריף למאכלים, וניתן למצוא אותו גם במתכונים של סושי וסשימי. בנוסף, צימקאו משמש לעתים קרובות בתעשיית המזון להכנת ממתקים, גלידות ומשקאות אלכוהוליים.
השפעות בריאותיות
צימקאו ידוע בסגולותיו הבריאותיות הרבות, כולל יכולתו לסייע בעיכול, להפחית דלקות ולחזק את המערכת החיסונית. הוא מכיל נוגדי חמצון ובעל תכונות אנטי-בקטריאליות. עם זאת, צריכה מוגזמת של צימקאו עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו צרבת או גירוי בקיבה, ולכן מומלץ לצרוך אותו במידה.
מידע על אלרגניות
צימקאו אינו נחשב לאלרגן נפוץ, אך כמו בכל מזון, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות בקרב אנשים מסוימים. אנשים עם רגישות ידועה לג'ינג'ר או לצמחים ממשפחת הזנגביליים עשויים להיות בסיכון גבוה יותר לתגובה אלרגית לצימקאו. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכה אם קיימת היסטוריה של אלרגיות למזון.
מוצרים המכילים רכיב זה
מאגדת קורנטו וניל עוגיות
שטראוס גלידות
עוגה שוקוציפס 450 גר
עוגל'ה
קורנטו בטעם וניל עם וופל 108 גרם
קורנטו
קורנטו טילון פסק זמן 64 גרם
קורנטו
טילון קלאסי בטעם וניל
קורנטו
קורנטו פופקורן שוקולד 108גר'
שטראוס גלידות
קורנטו סופר קרמל מלוח 108גר'
שטראוס גלידות
קורנטו טילון קלאסי פיסטוק 83 גרם
שטראוס גלידות
קורנטו טילון שוקו בננה 64גרם
שטראוס גלידות
מגנום טילון וניל ציפ שוקולד
מגנום
טילון מגנום לבן
מגנום