צילי
תיאור
צ'ילי הוא תבלין המופק מפלפלת חריפה, המכונה גם פלפל צ'ילי. הוא ידוע בטעמו החריף והחזק, הנובע מנוכחות של קפסאיצין, החומר הפעיל העיקרי בו. צ'ילי משמש במגוון רחב של מטבחים ברחבי העולם, כולל המטבח המקסיקני, ההודי והתאילנדי. הוא מגיע בצורות שונות, כולל טרי, מיובש, כאבקה או כחלק מתערובות תבלינים.
שימושים נפוצים
צ'ילי משמש לתיבול והעשרת טעמים של מגוון רחב של מאכלים, כולל מרקים, רטבים, תבשילים, ומנות בשריות. הוא גם מרכיב מרכזי בתערובות תבלינים כמו אבקת קארי ופפריקה חריפה. בנוסף, צ'ילי יכול לשמש להכנת רוטבי חריף ולעיתים אף מתווסף לשוקולד ולמשקאות אלכוהוליים כדי ליצור טעמים ייחודיים.
השפעות בריאותיות
לצ'ילי יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור זרימת הדם, הקלה על כאבים, וסיוע בירידה במשקל. הקפסאיצין בצ'ילי ידוע כבעל תכונות אנטי-דלקתיות ומשכך כאבים. עם זאת, צריכה מוגזמת של צ'ילי עלולה לגרום לגירוי במערכת העיכול, לצרבות ולבעיות אחרות בקיבה. אנשים עם רגישות למזון חריף צריכים להיזהר בצריכת צ'ילי.
מידע על אלרגניות
צ'ילי אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לצ'ילי, הכוללות גירוי בעור, גירוי בעיניים, או תסמינים במערכת העיכול. אנשים עם אלרגיה ידועה לפלפלת צריכים להימנע מצריכת צ'ילי או מוצרים המכילים אותו.
מוצרים עם צילי
השווה מוצרים
גיוזה בקר 320 גר
מזרע
דים סאם אורז בקר 360
מזרע
חציל תילאנדי סלטי שמיר 200 גרם
שמיר גורמה
טירת צבי פסטרמה שום וצילי 400ג
טירת צבי
מחית צ`ילי חריף 230 גר` טעם וריח
תבליני טעם וריח
מנה חמה נודלס בסגנון סצ`ואן אסם (76 גרם)
אסם
מנה חמה נודלס ויאטנמי חריף 75 גר` אסם
אסם
סלסולי פסטרמה שום
טירת צבי
צ`יפס פלפל צ`ילי אסם 45 גר`
אסם
קוביות תערובת שום צ`לי חריף 80 גר` דורות
דורות
קורנישונים כבושום בחומץ 680 גר` וילי פוד
וילי פוד