צנון כורכום E133
תיאור
צנון כורכום E133 הוא צבע מאכל סינתטי, המכונה גם 'כחול מבריק FCF' או 'כחול מס' 1'. הוא משמש להענקת צבע כחול או ירוק למזונות שונים. הצבע מתקבל מתהליך כימי מורכב, והוא מאושר לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל האיחוד האירופי וארצות הברית.
שימושים נפוצים
צנון כורכום E133 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, גלידות, ממתקים, דגני בוקר, ומוצרי מאפה. הוא משמש להענקת צבע כחול או ירוק למוצרים אלו, ולעיתים משולב עם צבעי מאכל אחרים כדי ליצור גוונים שונים.
השפעות בריאותיות
למרות שצנון כורכום E133 מאושר לשימוש במזון, ישנם דיווחים על השפעות בריאותיות אפשריות. חלק מהמחקרים מצביעים על כך שהצבע עלול לגרום להיפראקטיביות בקרב ילדים רגישים. עם זאת, אין עדויות חותכות לכך שהצבע מזיק כאשר הוא נצרך בכמויות המומלצות. מומלץ לצרוך אותו במתינות ולשים לב לתגובות אישיות.
מידע על אלרגניות
צנון כורכום E133 אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון, ייתכנו אנשים שיגיבו אליו באופן שלילי. אנשים עם רגישות כימית או אלו הסובלים מתסמונת המעי הרגיז עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשש לרגישות כלשהי.
